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酿酒设备厂家提醒大家存放白酒的方法

发布日期:2017-07-29

  

白酒酿酒设备,今天为大家介绍的是白酒方面的知识,白酒易挥发、渗漏,气温升高还会外溢。因此,酿酒设备厂家提醒,散装白酒在零售、使用时必须注意以下几点:

(1)盖严在付货暂停时,要将酒容器的盖盖好,封严,以防挥发,减少酒的风耗。

(2)勿太满容器不要装得太满,以免气温升高造成酒的外溢。还要经常检查酒的容器,发现渗漏,要及时采取措施处理。

(3)减少损耗售取酒时不要距离容器太远,并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内,以保持工具的潮湿,减少酒的皮沾。随着科学技术的不断发展,机械化、自动化的贮售酒工具将日趋增多,要很好地学习和掌握其使用方法。

(4)适当搅拌白酒是酒精和水的混合液,两者是无限溶解的。但由于比重不同,酒在贮存过程中,上层的酒度偏高,下层的酒度偏低;如果久存,封盖又不严密,上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致,故在零取前要用一木耙,适当搅拌,上下勾匀。

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